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| Foie Gras poêlé aux figues confites |
mercredi 28 mars 2012
mercredi 21 mars 2012
REGARD PAPILLON
"Chers yeux si beaux qui cherchez un visage
Vous si lointains, cachés par d'autres âges,
Apparaissant et puis disparaissant
Dans la brise et le soleil naissant... "
Jules Supervielle 1884-1960
Jules Supervielle 1884-1960
jeudi 15 mars 2012
dimanche 11 mars 2012
BAUDELAIRE Les fleurs du mal
LES FLEURS DU MAL
Charles BAUDELAIRE
Nait à PARIS en 1821
Mort en 1867
Hymne à la beauté
Viens-tu du ciel profond ou sors-tu de l'abîme,
Ô Beauté ! ton regard, infernal et divin,
Verse confusément le bienfait et le crime,
Et l'on peut pour cela te comparer au vin.
Tu contiens dans ton oeil le couchant et l'aurore ;
Tu répands des parfums comme un soir orageux ;
Tes baisers sont un philtre et ta bouche une amphore
Qui font le héros lâche et l'enfant courageux.
Sors-tu du gouffre noir ou descends-tu des astres ?
Le Destin charmé suit tes jupons comme un chien ;
Tu sèmes au hasard la joie et les désastres,
Et tu gouvernes tout et ne réponds de rien.
Tu marches sur des morts, Beauté, dont tu te moques ;
De tes bijoux l'Horreur n'est pas le moins charmant,
Et le Meurtre, parmi tes plus chères breloques,
Sur ton ventre orgueilleux danse amoureusement.
L'éphémère ébloui vole vers toi, chandelle,
Crépite, flambe et dit : Bénissons ce flambeau !
L'amoureux pantelant incliné sur sa belle
A l'air d'un moribond caressant son tombeau.
Que tu viennes du ciel ou de l'enfer, qu'importe,
Ô Beauté ! monstre énorme, effrayant, ingénu !
Si ton oeil, ton souris, ton pied, m'ouvrent la porte
D'un Infini que j'aime et n'ai jamais connu ?
De Satan ou de Dieu, qu'importe ? Ange ou Sirène,
Qu'importe, si tu rends, - fée aux yeux de velours,
Rythme, parfum, lueur, ô mon unique reine ! -
L'univers moins hideux et les instants moins lourds ?
Ô Beauté ! ton regard, infernal et divin,
Verse confusément le bienfait et le crime,
Et l'on peut pour cela te comparer au vin.
Tu contiens dans ton oeil le couchant et l'aurore ;
Tu répands des parfums comme un soir orageux ;
Tes baisers sont un philtre et ta bouche une amphore
Qui font le héros lâche et l'enfant courageux.
Sors-tu du gouffre noir ou descends-tu des astres ?
Le Destin charmé suit tes jupons comme un chien ;
Tu sèmes au hasard la joie et les désastres,
Et tu gouvernes tout et ne réponds de rien.
Tu marches sur des morts, Beauté, dont tu te moques ;
De tes bijoux l'Horreur n'est pas le moins charmant,
Et le Meurtre, parmi tes plus chères breloques,
Sur ton ventre orgueilleux danse amoureusement.
L'éphémère ébloui vole vers toi, chandelle,
Crépite, flambe et dit : Bénissons ce flambeau !
L'amoureux pantelant incliné sur sa belle
A l'air d'un moribond caressant son tombeau.
Que tu viennes du ciel ou de l'enfer, qu'importe,
Ô Beauté ! monstre énorme, effrayant, ingénu !
Si ton oeil, ton souris, ton pied, m'ouvrent la porte
D'un Infini que j'aime et n'ai jamais connu ?
De Satan ou de Dieu, qu'importe ? Ange ou Sirène,
Qu'importe, si tu rends, - fée aux yeux de velours,
Rythme, parfum, lueur, ô mon unique reine ! -
L'univers moins hideux et les instants moins lourds ?
mardi 6 mars 2012
HOKUSAI
PEINTRE JAPONNAIS
né en 1760 mort en 1840 à TOKYO
HOKUSAI (par lui même)
Dessinateur d' ukiyo-e (monde flottant)
estampe japonnaise
HOKUSAI (par lui même)
Dessinateur d' ukiyo-e (monde flottant)
estampe japonnaise
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| VUE DU FUJI DEPUIS NAKAHARA |
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| LA GRANDE VAGUE DE KANAGAWA |
lundi 5 mars 2012
AMUSES BOUCHES VERRINES CHRIS
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GUACAMOLE/CREME FOUETTEE SALEE MANGUE/CREVETTE/PIGNONS |
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MOUSSE DE SAUMON FUME ET SES OEUFS |
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| VERRINE AU QUINOA /CRÈME /CORIANDRE FRAIS TARTARE DE TOMATE |
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| VERRINE RADIS/ANETH TARTARE DE TOMATE |
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| TOMATE CERISE / SESAME |
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*CUILLÈRE MOUSSE PISTACHE/CREVETTE CREVETTE SAUTÉE AU GINGEMBRE *FEUILLE D'ARTICHAUT CUITE/SARDINE CRU CITRONNÉE *BROCHETTE ANANAS FRAIS SAUTÉE/ 4EPICES FINE TRANCHE DE BOUDIN NOIR TOMATE CERISE |
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